Heiderer Mayer Grüner Veltliner Strawanzer 2022

"Fresco e cheio de aromas!
Amarelo palha límpido e brilhante.
No nariz tem delicadas frutas cítricas limão e verde maçã, carambola e fruta branca e tropical. Além de frescor ácido traz uma nota doce deliciosa. Há ainda algo bem leve de grama verde e uma boa mineralidade. Fecha o complexo leque especiarias de madeira.
Na boca é leve e gostoso. Seco, de acidez alta e bem cítrico. Corpo bem leve, sabores de media intensidade e final curto." 

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Austria.
Região: Wagram - Niederösterreich
Produtor: Heiderer Mayer.
Uva: 100% Grüner Veltiliner.
Tipo: 2- Branco.
Fermentação/Amadurecimento: Apenas tanque de aço inox.

Estimativa de guarda: Até 2027.
Teor alcoólico: 12%.
Temperatura ideal: Entre 08°C e 10°C.
Visual: Amarelo-palha.

Olfativo: Notas de frutas de polpa branca, em especial pêssego, maçã-verde e pera, aliados a limão-siciliano, ervas frescas e o típico toque de pimenta-verde da Grüner Veltliner.

Gustativo: Incrivelmente equilibrado, tem uma acidez muito refrescante, sabores que remetem a avaliação olfativa, e que levam a um fim de boca delicioso, com ótimo aporte de fruta.

Sugestão gastronômica: Salada de pepino japonês e kani, quiche de aspargos e queijo gruyère, tonkatsu ( costeleta de porco frita e empanada), penne com alcachofra e cogumelo shitake, camarões grelhados com purê de couve-flor, weiner schnitzel (escalope de vitela empanado).

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