Gran Fabian Corte 2005

"Belo representante da grande safra brasileira. 14 meses de carvalho francês e americano. 19 anos de idade quando abrimos!
Coloração rubi intensa.
Muita fruta preta e vermelha em compota, floral de violeta, cedro molhado e  baunilha. Há
ainda uma referência à aromas animais, como carne crua, além de tons químicos.
Na boca é seco, com alta acidez, taninos muito elegantes, com as melhores características da madeira e da garrafa, repetindo no palato os descritores dos aromas. 
O final é longo e delicioso."

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Brasil.
Região: Altos Montes, Serra Gaúcha - RS.
Produtor: Fabian.
Uva: 28% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 38% Carménère e 8% Ancellotta.
Tipo: 3- Tinto.
Fermentação/Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estimativa de guarda: Cerca de 20 anos.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.
Decantar/Aerar: 1 hora.

Visual: Vermelho rubi intenso.

Olfativo: Apresenta ótima complexidade, com frutas negras maduras, especiarias, chocolate, baunilha, tabaco, caramelo e um toque terroso.

Gustativo: Volumoso e profundo, com taninos firmes e bem maturados, excelente acidez e um final de ótima persistência e grande amplitude.

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