Maria Mansa Tinto 2021 com Francesinha à Moda da Tasca

92 pontos Revista Adega

Cozinha: Francesinha à moda da Tasca (Fatias de pão da casa, filé mignon, enchidos defumados, presunto e queijo gratinado. Acompanha molho especial do chefe).

"Intenso blend do Douro. Maturação de 12 meses em carvalho de diferentes idades.
Coloração rubi de alta intensidade.
Aromas impactantes de frutas como cereja madura e amora. Interessante nuances de charuto e tostado.
No paladar é seco, de alta acidez e taninos macios. Sabores frutados que lembram os aromas, bom tostado, intenso e persistente com final longo."

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Portugal.
Região: Douro.
Produtor: Quinta do Noval.
Uva: Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Francesa, Touriga Nacional.
Tipo: 3- Tinto.
Fermentação/Amadurecimento: Este tinto passou por um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de diferentes idades.
Enólogo: Carlos Agrellos.

Estimativa de guarda: Cerca de 7 anos.
Teor alcoólico: 14,5%.
Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.
Decantar/Aerar: 1 hora.

Visual: Cor rubi.

Olfativo: Aroma intenso e jovem, vivo, misturando frutos vermelhos maduros e frutos silvestres, como morango e amoras, bem equilibrados pela madeira usada e que lhe confere grande complexidade.

Gustativo: Elegante, fresco e bem equilibrado, com taninos macios. 

Sugestão gastronômica: Desde as carnes vermelhas na brasa ou no forno, carnes de panela, massas com molhos vermelhos e pizzas, até pratos de bacalhau no forno ou uma tábua de queijos e frios.

Acompanhe a agenda de eventos do Blog em:

kaiobitt.com

@kaiobitt                                     

Data da compra:

Valor da compra:

Local da compra: