Casa Valduga Gran Villa-Lobos Cabernet Sauvignon 2015

Medalha de Ouro Challenge International du Vin - (FRA).
Medalha de Ouro Bacchus - Madrid (ESP)
Grand Gold Wines of Brazil Awards 2020

"Um grande Cabernet Sauvignon brasileiro. 12 meses de carvalho e 18 meses de garrafa antes da comercialização. Abrimos com 9 anos de idade.
Coloração rubi de intensidade média.
Frutas pretas, cassis e ameixa, frescor mentolado e herbal típico para esta casta no Vale dos Vinhedos. Traz ainda lavanda, especiarias doces como noz-moscada e cravo, tostados e lácteos.
Encorpado, persistente e equilibrado. Acidez alta, taninos bem moldados e estruturados pela madeira. Repete as frutas do aromas e tem um final longo."

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Brasil.
Região: D.O. Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves - RS.
Produtor: Casa Valduga.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
Tipo: 3- Tinto.
Fermentação/Amadurecimento: Estagiou em barricas de carvalho francês por 12 meses, e mais 18 meses em garrafa.

Estimativa de guarda: Até 2027.
Teor alcoólico: 14%.
Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.
Decantar/Aerar: 1 hora.

Visual: Vermelho-rubi límpido e brilhante.

Olfativo: Frutas vermelhas maduras, com destaque para groselha e cassis; especiarias doces como noz-moscada, cravo e canela. Notas tostadas e doces, de café, baunilha e chocolate amargo.

Gustativo: Impressiona pela robustez e vivacidade, com seus taninos maduros e acidez vibrante. Mostra todo o vigor da Cabernet com um toque do terroir brasileiro, com sua fruta madura, vermelha e negra, e notas herbáceas e de ervas aromáticas, além de gostosa nuance abaunilhada.

Sugestão gastronômica: Paleta de ovelha assada ao forno escoltada por batatas rústicas ao alho e alecrim.

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