Baron Philippe de Rothschild Baron Nathaniel 2019

"Nada falta, nada sobra. Certamente no seu auge. Um exemplar típico da margem esquerda do rio Gironde.
Belo rubi brilhante e límpido.
Lágrimas finas e ligeiras.
Complexo, intenso e persistente.
Frutas pretas, muito cassis em baga, frutas pretas extra maduras e frutas pretas secas.
Aromas floral e frutado que são intensos, um ótimo misto de ervas como ervas de Provence e especiarias doces como baunilha, um gostoso lácteo e um frescos de mentol.
Traz ainda  notas de fármaco, terroso, cedro molhado e algo tímido de charuto.
Na boca é seco, de acidez mediana, taninos macios e volumosos, encorpado, sabores frutados e de madeira em plena maturidade.
Final longo e muito agradável.
Muito bom!"

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: França.
Região: Pauillac - Bordeaux.
Produtor: Baron Philippe de Rothschild.
Uva: 59% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot.
Fermentação/Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho para parte do vinho.

Estimativa de guarda: Cerca de 8 anos.
Teor alcoólico: 13%.
Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.
Decantar/Aerar: 40 minutos.

Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos.

Olfativo: Médio corpo, com taninos maduros e boa acidez. Seu final é marcado por notas de groselhas pretas, além de toques defumados e de café.

Gustativo: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cassis, groselhas, ameixas e cerejas pretas, notas herbáceas e de especiarias, como menta e pimenta-preta, além de toques defumados e de café.

Sugestão gastronômica: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, cordeiro, carnes suínas, embutidos e queijos duros.

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