Luis Felipe Edwards Late Harvest e Pudim de Doce de Leite Condensado

90 Pontos Descorchados

"Bom vinho para sobremesa!
75% Viognier e 25% Sauvignon Blanc. Uvas colhidas sobremaduras e passagem de 6 meses em carvalho.
Coloração Amarelo âmbar. Aromas e sabores de boa intensidade de frutas cozidas, pêssegos, maracujá e mel.
Final longo e bem doce, ideal para sobremesas de dulçor intenso.

Cozinha: Pudim de doce de leite condensado.

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Chile.
Região: Vale de Colchagua.
Produtor: Luis Felipe Edwards.
Uva: 75% Viognier 25% Sauvignon Blanc.
Tipo: 8- Colheita Tardia.
Fermentação/Amadurecimento: 6 meses barris de carvalho francês.

Estimativa de guarda: Imediato.

Teor alcoólico: 12%.
Temperatura ideal: Entre 10°C e 12°C.

Visual: Cor amarelo mel brilhante e intenso.

Olfativo:  Muito complexo abrangendo aromas que vão desde mel, compota de pêssegos a marmelos cozidos. 

Gustativo: Na boca é gordo, com um doçura requintada e boa acidez.

Sugestão gastronômica: Harmoniza bem com sobremesas, queijos azuis e frutas secas.

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