Luis Cañas Viñas Viejas Blanco 2021

91  pontos Tim Atkin

"Gostoso demais!
Blend de Viura e Malvasia com quatro meses de carvalho francês e americano.
Cor amarelo palha, bem pálido.
Aromas de média intensidade apresentando bom cítrico de limão, de lima  e de pomelo. Frutas de caroço como carambola, incisiva madeira, ervas como cidreira e mel.
No palato é seco, corpo magro, acidez média e álcool bem integrado (13.5%).
Sabores das frutas e das ervas que aparecem no olfato.
Textura macia, final curto e agradável."

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Espanha.
Região: Rioja Alavesa - Rioja.
Produtor: Luis Cañas.
Uva: Viura e Malvasia.
Tipo: 2 - Vinho branco.
Fermentação/Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho francês (75%) e americano (25%) de primeiro uso.

Estimativa de guarda: Até 2026.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.
Decantar/Aerar: Não aerar.

Visual: Amarelo-palha com halos esverdeados.

Olfativo: Notas de limão siciliano, pomelo, laranja umbigo, pêssego e maçã amarela, complementadas por camomila, baunilha e anis estrelado.

Gustativo: O perfil de boca é generoso e dotado de grande tensão, combinando uma acidez elétrica com uma ótima untuosidade; seu caráter cítrico é evidenciado em primeiro plano, enquanto no seu longo aftertaste uma surge uma deliciosa nota de maçã-amarela.

Sugestão gastronômica: Bolinho de bacalhau, caldo verde, moqueca de frutos do mar, peixes assados na brasa, spaghetti aos frutos do mar, risoto de camarão, polvo grelhado com batatas ao murro.

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