Longaví Cementerio Chenin Blanc 2021 e Torta de Siri

95 pontos Descorchados
94 pontos James Sucling
92 pontos Decanter
93 pontos Adega

Cozinha: Torta de Siri.

Vinho gostoso!
Cor amarelo palha.
No aroma traz frutos tropicais e cítricos, floral,  um ótimo mineral de pedra molhada e pedra de isqueiro, além de ervas.
Na boca é seco, com corpo mediano, acidez média com refrescância. Sabores cítrico, floral e toques de frutas tropicais.
Final agradável e longo"

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Chile
Região: Maule.
Produtor: Longavi.
Uva: Chenin Blanc.
Tipo: 2- Branco.
Fermentação/Amadurecimento: Fermentado em barricas com cachos inteiros, sem adição de leveduras  sem adição de sulfitos. Estágio de 12 meses sobre as lias em barricas de carvalho francês usadas.
Produção: 1600 garrafas.

Estimativa de guarda: Cerca de 7 anos.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura ideal: Entre 08°C e 10°C.

Visual: Amarelo dourado com reflexos esverdeados

Olfativo: Frutas cítricas, como toranja e laranja, frutas de caroço, como pêssegos, notas minerais, de tosta e toques flores brancas.

Gustativo: Médio corpo, com ótima acidez e complexidade. Seu final é marcado por frutas de caroço, como pêssego, frutas cítricas e toques de mel.

Sugestão gastronômica: Saladas, ceviche, pescados e frutos do mar, carnes brancas grelhadas, carnes suínas e queijos amarelos.

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