Don Melchor 2017

99 pontos James Suckling
96 pontos Descorchados
94 pontos Tim Arkin
18+ pontos Jancis Robinson
94 pontos Wine & Spirits
95 pontos Wine Spectator

"Um daqueles vinhos contemplativos que a gente guarda na memória.
Coloração rubi intensa.
Aromas complexos e delicados, de enorme elegância. Frutas pretas, grafite, ervas de tempero, floral de violeta e rosas, decomposição vegetal e traços de químico muito agradável.
Na boca é seco, de acidez média, frutado, mineral e floral, repetindo as características dos aromas.
Final longo e muito gostoso.
Excelente vinho".

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Chile.
Região: Puente Alto - Valle del Maipo.
Produtor: Concha y Toro.
Uva: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Tipo: 3- Tinto.
Fermentação/Amadurecimento: Envelhecido 15 meses em barricas de carvalho francês.
Enólogo: Enrique Tirado.

Estimativa de guarda: Até 2027.
Teor alcoólico: 14,7%.
Temperatura ideal: Entre 16°C e 18°C.
Decantar/Aerar: 1 hora.

Visual: Rubi intenso.

Olfativo: Aroma rico e complexo que passa pelo cedro, grafite raspado, menta e chocolate. Notas frutadas de cassis maduro e balsâmica de baunilha.

Gustativo: Em boca é intenso, frutado, de taninos refinados, possui boa acidez e corpo harmonioso. O final de boca evoca o café torrado.

Sugestão gastronômica: Pratos encorpados à base de carne. Pode ser o cordeiro, cortes nobres suínos ou bovinos e até mesmo de caça.

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