Bouza Chardonnay Albariño Cocó 2021

93 pontos Descorchados

"Esse é marcante.
70% Chardonnay e 30% Albariño. O Chardonnay passa 9 meses em barricas de carvalho e o Albariño em inox.
Amarelo palha que encanta os olhos. Aromas intensos e deliciosos de frutas tropicais como manga, carambola, flor branca e um marcante aroma de manteiga de cacau.
Seco e encorpado na boca. De textura macia e madeira evidente. Acidez média persistência muito longa. 
Repete nos sabores as características do aromas com excelente equilíbrio e qualidade.
Final prolongado e saboroso."

INFORMAÇÕES DO PRODUTOR/ DISTRIBUIDOR

País: Uruguai.
Região: Canelones e Montevideo.
Produtor: Bodega Bouza.
Uva: 70% Chardonnay e 30% Albariño.
Tipo: 2- Branco.
Fermentação/Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho (Chardonnay) e inox (Albariño).

Estimativa de guarda: Cerca de 8 anos.
Teor alcoólico: 13,5%.
Temperatura ideal: Entre 10°C e 12°C.

Visual: Amarelo palha.

Olfativo: Frutas cítricas, pera, florais brancos, notas amanteigadas e tostadas.

Gustativo: Cremoso, amplo, equilibrado pela acidez fresca. Final prolongado.

Sugestão gastronômica: Escalopes suínos com molho de mostarda ancienne; terrine de coelho e lagostins; filé de badejo grelhado, queijos Reblochon ou Taleggio.

Acompanhe a agenda de eventos KAIOBITT em:

kaiobitt.com

@kaiobitt